Si a ti como a nosotros te gusta cocinar y te encantan las crepas, ya sean dulces o saladas, este artículo te va a encantar. Hoy te compartiremos 3 recetas de crepas muy originales que puedes preparar en casa fácilmente y sorprender a toda la familia.

Para estas recetas de crepas, primero la masa

Podríamos pensar que la masa es la parte más difícil de preparar crepas, pero no te preocupes, sigue estos sencillos pasos y tendrás la masa para tus recetas de crepas en segundos. 

Ingredientes

• 250 gr. harina
• 2 tazas de leche 
• 3 huevos 
• 3 cdas. de mantequilla derretida 
• Sal (para crepas saladas) o azúcar (para crepas dulces) al gusto

Preparación 

1. Cierne en un recipiente la harina y la sal o el azúcar. Agrega los huevos y mezcla
2. Vierte poco a poco la leche sin dejar de batir, hasta obtener una mezcla uniforme y sin grumos
3. Añade la mantequilla derretida y bate hasta que quede bien integrada y obtengas una masa liviana y fluida
4. Para obtener un mejor resultado deja reposar la mezcla en el refrigerador durante 1 hora 

Nota: Puedes batir en batidora, licuadora o con globo.

¿Cómo cocinar la masa?

1. Antes que nada, enciende tu Better Crepas y espera a que la luz de “Listo” cambie a verde para empezar a cocinar
2. Rocía ligeramente la plancha con aceite o úntalo con tu Dispensa Brocha, o si lo prefieres puedes poner un poco de mantequilla
3. Vierte la masa preparada sobre la plancha y extiéndela con el esparcidor incluido en tu Better Crepas, dando un movimiento circular. Te sugerimos hacerlo rápidamente para que la masa no se cocine antes de esparcirla
4. Deja cocinar la crepa hasta que la superficie ya no tenga apariencia líquida.
5. Levanta y voltea la crepa por completo con la espátula. Ahora continúa la cocción del otro lado hasta que la parte inferior se dore ligeramente

¡Listo!, todo en orden para comenzar a preparar las recetas de crepas que prefieras, aquí te compartimos algunas deliciosas opciones.

1 . Crepas de pollo con queso crema

Si tienes antojo de un postre salado, esta es una gran opción, la combinación del pollito con el queso crema y el toque de especias que se agregan seguro te va a encantar. Esta es una de las recetas de crepas que más se adaptan a cualquier ocasión. 

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla 
• 4 dientes de ajo 
• 2 cucharadas de tomillo picado 
• 2 ½ tazas de pechuga de pollo en tiras 
• ⅓ de taza de queso crema 
• 2 cucharadas de perejil picado 

Preparación 

1. Prepara tus crepas en la Better Crepas siguiendo las instrucciones de “cómo cocinar la masa”, que te compartimos anteriormente. Recuerda agregar sal a la masa, en lugar de azúcar
2. En una sartén derrite 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio, machaca los dientes de ajo en tu Exprime Ajos Pro y agrégalo a la mantequilla junto con el tomillo. Añade el pollo y mezcla durante 5 minutos. Vacía el queso crema y mezcla hasta que se derrita
3. Retira del fuego y añade la mezcla al centro de cada crepa y dobla por la mitad, luego, si deseas agrega un poco más de la mezcla y dobla de nuevo por la mitad para que queden en una especie de triángulo.

2 . Crepas de crema de avellana con plátano

Estamos seguros que muy pocos se pueden resistir a un dulce postre de crema de avellana con plátano, esta es una de las recetas de crepas que seguro tu familia o amigos te pedirán que hagas en todas las reuniones. 

Ingredientes

• 1 plátano cortado en rodajas 
• Crema de avellana al gusto 
• Nuez o almendra picada al gusto 

Preparación

1. Prepara tus crepas en la Better Crepas siguiendo las instrucciones de “cómo cocinar la masa”, que te compartimos anteriormente. En este caso, hay que usar azúcar en lugar de sal para preparar la masa.
2. Unta tu crepa con la crema de avellana, coloca las rebanadas de plátano en el centro, espolvorea con la nuez o almendras y dobla
3. Sirve caliente o fría según tu preferencia

Tip: Puedes sustituir la crema de avellana por cajeta y el plátano por fresas o alguna otra fruta, te puedes poner tan creativo como desees.

3. Crepas rellenas de queso crema y chocolate

Si eres fan de los sabores entre dulce y saladito esta es una de las recetas de crepas que no pueden faltar en tu hogar. 

Ingredientes 

• 8 crepas 
• 1 barra de queso crema 
• 100 gramos de chocolate semi-amargo en cuadritos 
• 6 cucharadas de chocolate amargo rallado 
• ½ cucharada de esencia de vainilla
• ½ taza de crema para batir 
• ¼ de taza de azúcar 

Preparación 

1. Prepara tus crepas en la Better Crepas siguiendo las instrucciones de “cómo cocinar la masa”, que te compartimos anteriormente, considerando que la masa sea dulce
2. En una batidora, mezcla el queso crema, la crema para batir, el azúcar y la esencia de vainilla para obtener una crema esponjosa
3. Separa la mitad de la crema para colocar en un refractario
4. Derrite el chocolate semi amargo a baño maría, recuerda que este puede estar previamente rallado, esto lo puedes hacer fácilmente en tu Rallador Ultra
5. Agrega el chocolate a la mezcla de crema que resta en la batidora y bate hasta obtener una crema de chocolate
6. Rellena cada crepa con la mitad de crema de vainilla y la mitad de crema de chocolate y por último enróllalas para dar una presentación diferente ¡A disfrutar!

¿Qué te parecieron estas recetas de crepas? Prepáralas en familia y compártenos tu experiencia en los comentarios. Recuerda que puedes encontrar estas y más soluciones de cocina en tu Catálogo Betterware.